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雞汁高剪切均質(zhì)機,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。
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雞汁高剪切均質(zhì)機,雞汁均質(zhì)機,均質(zhì)機生產(chǎn)廠家,上海均質(zhì)機,德國均質(zhì)機
1.雞汁均質(zhì)機簡介:
上海SGN均質(zhì)機三組定轉(zhuǎn)子同時工作,轉(zhuǎn)速可達14000rpm,用于魚湯、雞汁、骨頭湯、雞汁的均質(zhì),經(jīng)過均質(zhì)處理后的雞湯,多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層
雞汁加入到菜肴或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更濃郁;根據(jù)菜肴不同,所用的雞汁原料也不同,有雞湯、牛肉湯、鮮魚湯(奶白湯)幾類。
2.雞汁均質(zhì)機的工作原理:三級均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
3.三級高剪切均質(zhì)機,主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準,適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
4. 雞汁均質(zhì)機,雞汁均質(zhì)機的特點:
1)處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2)粒徑分布范圍窄,分散效果佳
3)省時、高效、節(jié)約能耗
4)噪音低,運轉(zhuǎn)平穩(wěn)
5)消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異
6)*,物料***通過分散剪切
7)水循環(huán)機械密封,密封效能好;
8)物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達到GMP標準;
9)具有短距離、低揚程輸送功能
10)使用簡單,維修方便。
5.GRS2000系列設(shè)備型號表
型號
| 標準流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 Rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
GRS2000/4 | 300-1,000 | 14,000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
GRS2000/5 | 1,000-1,500 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
GRS2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
GRS2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
GRS2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
GRS2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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